Estime a quantidade de comida e bebida necessária para uma festa, casamento ou evento corporativo, a partir do número de convidados e da duração em horas.
Como o cálculo funciona
Usamos regras práticas comuns no setor de buffet e eventos: cerca de 250ml de bebida não alcoólica por convidado a cada hora, 300ml de bebida alcoólica por convidado a cada hora (quando o evento serve álcool), e uma base de 350g de comida por convidado para um evento de até 4 horas, acrescentando 50g por convidado para cada hora além disso.
Por que esses números são apenas uma referência
O consumo real depende muito do perfil do público (idade, se é evento social ou corporativo), do clima (dias quentes aumentam o consumo de bebida), do horário (jantar x coquetel) e do cardápio servido. Trate o resultado como um ponto de partida seguro e ajuste com base na experiência do seu buffet ou cerimonialista.
Dica para reduzir desperdício
Para eventos com cardápio variado (vários tipos de salgados, doces, petiscos), a quantidade total de comida pode ser um pouco menor por convidado do que em eventos com prato único, já que a variedade naturalmente reduz o quanto cada pessoa come de cada item.
Perguntas frequentes
Essa estimativa serve para qualquer tipo de evento?
É uma referência geral para eventos sociais como casamentos e festas de aniversário. Eventos corporativos, coquetéis rápidos ou eventos com cardápio muito específico podem ter necessidades diferentes.
E se o evento não servir bebida alcoólica?
Desmarque a opção de bebida alcoólica — a calculadora vai mostrar apenas a estimativa de bebida não alcoólica e comida.
Essas quantidades já incluem margem de segurança?
As regras usadas já são uma média prática de mercado, mas para eventos importantes é comum os buffets acrescentarem uma margem extra de 5% a 10% para evitar faltar comida ou bebida.